五色饮食：一餐五色，五脏均养

中医讲"五色入五脏"：青、赤、黄、白、黑五种颜色的食物，分别对应肝、心、脾、肺、肾五脏。一餐之中若能兼顾五色，脏腑便都能得到照应——这是最朴素、也最容易做到的养生方式。

赤（红）入心。 辣椒、西红柿、红枣一类的红色食物，中医认为能养心、生血、通阳散寒。辣椒素、番茄红素也是现代营养学里公认的活性成分。

黄入脾。 生姜、玉米、南瓜这类黄色食物，健脾益气、温中散寒，是最养脾胃的一类。脾为后天之本，黄色食物吃得对，消化吸收自然顺畅。

青（绿）入肝。 丝瓜、菠菜、西兰花等绿色蔬菜疏肝理气，也是膳食纤维和叶酸的主要来源。丝瓜藤上开花结瓜，全靠蜂蝶传粉——这也是厥孚复利在草木间最直白的样子。

白入肺。 《黄帝内经》五谷配五脏，稻对应的正是肺。白米饭之外，白萝卜、山药、百合同属润肺生津一类，秋冬尤其适合。

黑入肾。 黑豆、黑芝麻、黑木耳补肾固本，是传统食疗方里的常客；松花蛋虽不在此列，乌黑发亮，也算餐桌上一抹应景的黑色。

五色搭配，说起来是饮食智慧，其实也是"厥孚复利"的另一种写法：每一餐都不求多、不求猛，只求五色俱全、日日坚持，日积月累，身体自然给出复利般的回报。